Au Bord de l'O

C’est une belle histoire que nous vous proposons de découvrir, une aventure qui s’inscrit dans la continuité de ce qui a fait et qui continue à faire le charme, l’authenticité, la simplicité, de cet écrin, lieu emblématique de la plage de la Baule-les Pins où se mêlent convivialité, famille et amitiés balnéaires.

1) Qui sommes-nous ? « Des passionnés de la Baule, des amoureux de la Plage»

Nous sommes, Yann et Valentine parents de trois grands enfants Corentin, Malo et Gaspard.

Yann, né à Guérande en 1973, « J’ai grandi, avec mes 5 frères et sœurs, entre La Baule et Pornichet, vécu toute mon enfance, l’été, sur la plage, entre baignades interminables, goûters, courses de billes, parties de ballons improvisées, après-midi magiques …puis après les cours de voile, en tant qu’élèves puis professeur, les premiers flirts…

Valentine, née à Bourges en 1972, « Nous avons vécu plus de 10 ans à la Baule entre 2000 et 2013, nous avons vu nos enfants grandir sur la plage été comme hiver, nous n’avions qu’une hâte après plus de 13 ans passés dans le Berry, celle de revenir à La Baule, d’y travailler en prenant un virage professionnel à 180° »

Aujourd’hui, il nous tarde de transmettre cette passion pour la baie, au travers de l’art subtil des galettes et des crêpes, à tous ceux qui viendront Au Bord de l’O

2) Au Bord de l’O….pour quoi et pour qui ?

Un nouvel établissement sur la Plage de la Baule…. un établissement aux origines bauloises et qui respectera les valeurs qui ont fait et qui font encore de ce lieu mythique de la baie de la Baule, une référence familiale, pour passer des moments agréables, dans un esprit convivial, en famille, entre amis.

Yann, Maître Crêpier, a aujourd’hui une parfaite connaissance de l’art subtil des galettes et des crêpes et propose une carte simple, 10 galettes et 10 crêpes, à prix abordables, à base de produits 100% locaux – favorisant les circuits courts- avec un soin tout particulier apporté au choix de la farine de Sarrazin et de Froment

3) Dès 19h00, Au Bord de l’O se transforme….

A partir de 19h00, au Bord de l’O proposera, au retour de la plage des planches faites maison à déguster les pieds dans le sable ou à l’intérieur selon la météo, des planches originales à base de produits locaux avec des cocktails classiques et inédits dont le cocktail signature OBDO mais aussi des vins d’ici et d’ailleurs.

Il sera bien entendu toujours possible de déguster des galettes et crêpes pour les amateurs. Dans le cadre du « Retour de la Plage» les enfants seront les bienvenus pour manger en priorité et laisser ensuite la « liberté » aux parents de profiter de leur soirée Les Pieds dans l’O….